Cписок фильмов, в которых стоит искать информацию о работе ресторана.
В разных фильмах видны разные аспекты: интерьер и атмосфера,
кухня и еда, работа повара, официантов, проблемы управления и так далее.


4 лютого 2010 р.

5. «Вкус жизни»

Смелая попытка приготовить по чужому рецепту. Если вы не смотрели фильм «Неотразимая Марта», этот покажется вас довольно вкусным. Но Кетрин Зета Джонс не смогла красиво выдернуть скатерть из под посуды как Мартина Гедек. Жаль. Немного другие формулировки. чуть другие акценты. Почувствуйте разницу: два разных режиссера и разные команды актеров приготовили одно и тоже блюдо по одному и тому же рецепту. Получилось по разному. Слегка не натурально во втором случае: все таки есть в этой версии искусственные ароматизаторы :).
 Но стоит посмотреть обы фильма хотя бы для того, чтобы понять как по разному может выглядеть один и тот же сценарий на экране. В общем, рецепт это еще не все.
 
  
  

Вкус жизни
No Reservations
  2007 год, Режиссёр: Скотт Хикс. Мелодрама, драма. В ролях: Кэтрин Зета-Джонс, Аарон Экхарт, Эбигейл Бреслин, Боб Балабан.
Кейт, профессиональный шеф-повар, после внезапной трагедии  становится опекуншей осиротевшей племянницы Зои, и вся жизнь преуспевающей до недавнего времени женщины кардинально меняется.  Беда не приходит одна: Кейт вынуждена уживаться с Ником Палмером, самоуверенным типом и новым поваром  их ресторана. Но соперничество перерастает в роман.

4. «Неотразимая Марта»

Как правильно готовить голубей - с расказа об этом начинается история. Может ли вообще повар рассказывать  не о еде? Повар который при знакомстве говорит "повар"  вместо своего имени, точно нет.  Главная героиня фильма – шеф-повар, одержимая своей работой.


Что в фильме?
- Ресторан с простым интерьером и очень изысканной едой.
- Проблема амбиций шефа.
- Одна кухя на двух поваров.  Драматичнее чем в этом фильме такая ситуация закончилась в одной из серий «Отель вавилон»
- Поцелуй итальянского повара -  это звездочный анис. Особо вкусный видимо.
- Шикарно выдернутая скатерть с  сервированного стола.
- Много красивой еды уже в титрах
- Кухня в дыму и пару


Цитаты:
- «Хороший повар должен уметь готовить простые блюда, например лосось с легким соусом и з базилка...»
- «Хороши повар должен быть сытым»
- «Некоторые люди убивают омаров, бросая их в кипщую воду, однако для омара это самая страшная смерть. самая страшная потому что она наступает медленно»

Вцелом фильм на мой вкус несколько лучше чем «вкус к жизни», снятый по тому же сценарию, но уже не в Германии, а Голливуде. Немного другие формулировки, чуть другие акценты. Посмотрите оба и почувствуйте разницу: два разных режиссера и разные команды актеров приготовили одно и тоже блюдо по одному и тому же рецепту. Получилось по разному. Чуть более натурально в этом случае.  Итальянец у Марты горадо больше итальянец, чем у Кейт.  Да, Серджо Кастеллитто итальянистей чем Аарон Экхарт. Досмотрите до самого конца: нужно же узнать доконает ли Марта своего психотерапевта.


Неотразимая Марта
Bella Martha
2001 год. Комедия, мелодрама, драма. Режиссер: Сандра Неттельбек
В ролях: Мартина Гедек, Максим Фоэрсте, Серджо Кастеллитто, Аугуст Зирнер, Сибилл Каноника, Катя Штудт, Антонио Веннек.

Марта, уникальный шеф-повар модного французского ресторана для гурманов в Гамбурге, создает шедевры кулинарного искусства. Но ее повседневная жизнь довольно монотонна. Она живет только работой и очень одинока. Все меняется, когда ее сестра, мать-одиночка, погибает в автокатастрофе. Марте приходится взять на воспитание свою восьмилетнюю племянницу Лину. А тут еще в ресторане появляется новый повар из Италии Марио - конкурент Марты, - с которым у нее начинается роман. И неизвестно откуда возникает настоящий отец Лины...

Награды: МКФ в Валенсии, Испания 2001 - Приз зрительских симпатий. МКФ 2002 в Монсе, Франция - Большой приз жюри, Лучшая женская роль (Мартина Гедек), Лучшая мужская роль (Серджио Кастеллито), Лучший сценарий. Фестиваль Европейского кино в Леccе, Франция 2002 - Специальный приз жюри, приз студенческого жюри МКФ в Кретее, Франция 2002 - Большой приз жюри. 52я Национальная немецкая кинопремия, 2002 - актрисе Мартине Гедек. Приз Европейской киноакадемии, 2002 - актеру Серджио Кастеллито. Приз немецкой кинокритики - Лучшая актриса (Мартина Гедек). Международный кинофестиваль дебютов "Дух Огня", 2002 - Приз "Серебряная Тайга"

3 лютого 2010 р.

3. «Касабланка»

Фильм легендарный. В вымышленном мире фильма центр жизни города «Американское кафе Рика». В реальной жизни тоже есть  кафе с таким названием.

Один из главных персонажей – владелец кафе.  Кафе, где завсегдатае беженцы и нацисты, местная полиция и ворс. Но Рик всегда нейтрален и далёк от политики. «У Рика» продаётся много выездных виз, Но сам Ричард не продал не одной.
Какая публика собирается у вас в ресторане, и можно ли влиять реально на обстановку в своем заведении?
 
 

Много описывать не буду, потому что это один из лучших романтических фильмов всех времен, в любви к которому признаются многие режиссеры. После участия в нем Ингрид Бергман (1916-1982) признали символом женственности и красоты, ну а Хамфри Богарт (1899-1957) стал суперзвездой Голливуда, идолом нескольких поколений. Скорее всего вы уже видели этот фильм, но можно пересмотреть :).

Цитаты. "Вас радует война. Меня радуют женщины". (по задумке сценаристов фраза звучала "Вы любите войну. Я люблю женщин", но цензура, понимаете ли не только в ссср существовала). Да, кстати, и после этого фильма тренчи вошли в моду.

Награды: Оскар-1944
• лучший фильм
• лучший режиссер - Майкл Кертиц
• лучший сценарий - Джулиус Дж. Эпштейн, Филип Дж. Эпштейн, Ховард Коч
• лучший оператор черно-белого фильма - Артур Эдесон (номинация)
• лучший монтаж - Оуэн Маркс (номинация)
• лучшая музыка - Макс Штайнер (номинация)
• лучшая мужская роль - Хамфри Богарт (номинация)
• лучшая мужская роль второго плана - Клод Рэйнс (номинация)


Касабланка / Casablanca (1942)
Драма, 1942 г. Режиссер: Майкл Куртис. В ролях: Хамфри Богарт, Ингрид Бергман, Пол Хенрейд, Клод Рейнс, Конрад Вейдт, Сидни Гринстрит, Петер Лорре, С.З. Сакалл, Мадлен ЛеБо, Дули Уилсон.
Описание: Оставивший родину американец Рик Блэйн, владелец игорного клуба в Касабланке, случайно встречается с покинувшей его несколько лет назад возлюбленной, Ильзой, которая приехала в город вместе со своим нынешним мужем, борцом антифашистского сопротивления Виктором Лазло. По их следу идут немцы, и Ильза пытается упросить Рика отдать принадлежащие ему важные документы, которые позволят Виктору бежать из Касабланки, чтобы продолжить свою борьбу.